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Gran Caffè DEFILLA |
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Corso Garibaldi 4
Tel.0185-309829
CHIUSO: LUNEDI'
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Nel 1914 Gaspero Defilla rilevò quella che era una sorta di osteria dai fratelli Sanguineti e in breve ne fece il centro della vita mondana del Tigullio.
Con le sue quindici vetrine il Gran Caffé Defilla era il maggior caffè della Liguria, e, oggi, quasi 100 anni dopo lo è ancora.
Tra i suoi tavoli si sono scritte vere e proprie pagine di storia.
Infatti tra gli ospiti del Caffè Defilla si possono annoverare personaggi del calibro di Rita Haywort, Alberto Sordi, Totò, Gino Paoli, e ancora, figure politiche come i presidenti della Repubblica Antonio Segni e Sandro Pertini e il Senatore a vita Giulio Andreotti.
Il Gran Caffè Defilla è quindi il cuore della vita culturale di Chiavari e di tutto il Tigullio.
Dall’inizio del Novecento alle soglie del Duemila, il Gran Caffè Defilla, ha cambiato più volte gestione, ed ognuna di esse ha contribuito ad incrementare l’affascinante immagine di questo elegante locale storico.
Oggi, il proprietario Mauro Pietronave con i suoi barmans, cuochi, pasticceri e camerieri continua la grande tradizione del “Defilla” arricchendolo di un ristorante e di una raffinata enoteca, tra le più fornite di tutta la provincia di Genova.
Il Gran Caffè Defilla è, di diritto, un “nome” tra i “Cento Caffè D’Italia”, prestigiosa classifica che raccoglie le vicende dei cento caffè che hanno fatto la storia di piccole e grandi città e contribuito a scrivere quella nazionale.
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