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SOHO RISTORANTE E LOUNGE BAR

Il ristorante “S O H O - Restaurant & Lounge Bar” si presenta con un ambiente elegante e accogliente ed offre la possibilità di trascorrere una intera giornata immersi in un atmosfera minimal – chic. I proprietari gestori sono i fratelli Damian e Christopher Ranasinghe che, nonostante la giovane età, vantano una lunga esperienza nel ramo della ristorazione. La direzione della cucina è affidata allo Chef Nicola e Sheela, entrambi con un bagaglio d’esperienza da invidiare.	L’ offerta del locale varia dallo stabilimento balneare con 20 cabine di lusso per pochi intimi, al servizio Lounge Bar e al Ristorante. L’ aperitivo è servito su una terrazza sospesa sul mare in compagnia di ottima musica. Le proposte per l’aperitivo variano da Ostriche e Champagne del Giovedì all’ Happy-Beach-hour della Domenica. Una cucina creativa mediterranea e la scelta dei prodotti di qualità caratterizzano le proposte culinarie. Il servizio ristorante vi offre dagli antipasti di pesce e carne come l’insalata di piovra con asparagi cipollotti e grana, la tartare di branzino col pesto di rucola, il ciupin, sformato di moscardini e patate. www.rush.ms	Si prosegue con i primi come gli spaghetti Tharros (con bottarga di muggine e scampi freschi), il timballo di riso freddo su passatine di pomodoro all’agro, le linguine con le sarde profumate all’ origano. Nei secondi si spazia dal filetto di manzo con mele e Calvados, trancio di tonno farcito ai gamberi e zucchine, ai gamberoni marinati al timo e saltati con il peperoncino. Le proposte prevedono anche una vasta scelta per i vegetariani. Il menù sarà aggiornato in modo da sfruttare l’ offerta del prodotto a seconda del periodo.





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