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BANSIN |
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Nel cuore pedonale del centro storico di Rapallo, Bansin è un accogliente ristorante dove la tradizionale cucina a base di pesce viene sempre arricchita ed elaborata con ingredienti ed accostamenti inediti. “Bansin” era il nome di un’antica trattoria di Rapallo, e significa “bilancino”, e qui i gusti sono davvero bilanciati in modo sapiente, tenendo anche conto delle tasche dei clienti. Infatti il ristorante ha due filosofie: offrire una cucina di qualità a prezzi accessibili e fornire sempre alimenti di prima scelta, freschi e genuini. Qui non c’è un menù stampato, ogni giorno viene cambiata la carta, a seconda degli ingredienti che si trovano nei mercati locali, mentre a mezzogiorno si può usufruire di un menù al prezzo fisso di 10 euro tutto compreso.
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Non mancano mai i piatti liguri, dal minestrone ai parsoti alle trofie, ma se volete qualcosa di diverso questo è il posto giusto. A cominciare dagli antipasti, con un ricchissimo piatto di mare con bottarga, mosciame, tonno affumicato, salmone marinato e altri squisiti prodotti di mare. Fra i primi, invece dei canonici spaghetti allo scoglio troverete portate più sfiziose, come i ravioli di branzino al nero di seppia. |
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