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| La Cultura Contadina...ed il Folclore |
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| Da sempre l’evolversi della vita in Val d’Aveto e le attività e la cultura dell’uomo locale sono intimamente legate al lavoro del monte; il taglio del bosco, l’allevamento, il lavoro del campo… Oggi gran parte di questo patrimonio umano e culturale è ravvisabile a livello museale attraverso un percorso eco-museo che si snoda sul versante del Monte nella zona di Allegrezze-La Villa. Ritroviamo il "BARCO", struttura dal tetto mobile atta alla conservazione del fieno; ritroviamo i siti e le strutture del latte, della castagna, del grano; ritroviamo antichi mulini, alcuni dei quali ancora funzionanti e vecchi casoni ricchi di attrezzi e manufatti al servizio dell’uomo locale. Manufatti dunque, mestieri, antichi modi di lavorare la terra ed il bosco, di trarre dal bosco e dalla terra i frutti per la vita: i gustosi formaggi, i salumi, i funghi e gli ottimi legnami. Tutto questo continua in parte a vivere nella gente di tutti i giorni, specie nelle più recondite ed affascinanti borgate. Ci sono poi occasioni di veder rappresentate il folclore e la vita contadina, come nella annuale festa della Trebbiatura (loc. La Villa – ultima domenica di luglio), riproduzione in costume degli antichi mestieri della cultura materiale, o nella rievocazione del "Canto di Maggio" che segue l’arrivo della bella stagione. Tuttavia molto del folclore si stava dimenticando: noi non vogliamo che vada perduto e con Voi lo faremo rivivere e ve lo racconteremo nelle diverse occasioni d’incontro che troverete elencate al termine del libretto, nello spazio dedicato alle manifestazioni. Anche la gastronomia vive intimamente legata al lavoro della terra ed ai sapori del bosco. Una semplice ma abile cultura locale ha poi saputo trarre dai prodotti del lavoro, dai sapori della natura e dall’ottima qualità del clima e delle acque, una serie di pietanze che ancor oggi librano nell’aria montana intensi ed irresistibili aromi. Dal bosco si ricavano i preziosi funghi porcini, i mirtilli ed i lamponi, nonché le profumatissime fragoline di monte.In Val d’Aveto si possono gustare dei prestigiosi formaggi, frutto d’una lunga, attenta ed appassionata cultura contadina: ecco il gustoso formaggio o il curioso "SARASSO" di Gavadi |
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